
Instalado en un bello convento del siglo XVII, en los jardines de Posada Herrera a un paso del centro de la villa, a 300 metros de la playa de Sablón. 42 habitaciones con baño, televisión y teléfono. El Hotel dispone además de Salón Social, restaurante de especialidades regionales con capacidad para 120 personas, bar, terraza jardín. Desde nuestro hotel se puede disfrutar de todo tipo de actividades como la playa, deportes náuticos, golf, caza, etc.
100 Km.
Distancia playa < 2 km
5 km
Zonas comunes planta baja
49
13
Aparcamiento exterior
Jardines
1
6
3
Menús infantiles
2
1
50 Pax.
70 Aprox.
Carta
Carta en idiomas
Menú semanal
Menú fin de semana
Horario de cocina
Tradicional
Entrada principal accesible
Acceso planta ascensor
Restaurante
Cena serv. mesa
Almuerzo serv. mesa
Desayuno buffet
200 m
Área de juegos
Familias

Pollo de corral guisado en tartera a la antigua
INGREDIENTES
( 6 personas)
• 1 Pollo de corral de primera calidad
• 1 Vaso de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 100 gr de harina de trigo
• 2 cebollas
• 1 pimiento morrón
• 2 vasos de vino blanco
• 1 copa de brandy de Jerez
• 2 vasos de caldo de carne o pollo
• 1 hoja de laurel
ELABORACIÓN:
1. Se limpia el pollo y se parte en trozos de modo que dos trozos sean una ración.
2. Se adoba con el ajo y sal y se deja reposar 12 horas en la nevera
3. Se pasa por harina y se dora en aceite muy caliente durante 3-4 minutos y se retira.
4. En una cazuela aparte se añade aceite nuevo y se pochan las cebollas y el pimiento morrón.
5. Cuando este pochado se añaden los trozos de pollo y se rehoga durante unos 15 minutos.
6. A continuación se añaden dos vasos de vino blanco, una copa de brandy y dos vasos de caldo ( en caso de no disponer de caldo puede añadirse agua)
7. Se deja cocer a fuego lento durante 90 minutos ( tiempo de cocción orientativo para un pollo de 3 kilogramos)
8. Adornar con pimientos rojos y acompañar de patatina avellana y guisantes